10 сентября, 2019

Веганский пирог со шпинатом

Ингредиенты:

400 гр свежего шпината 115 гр тофу
1 столовая ложка овощного бульона
1 столовая ложка растительного масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
150 гр нарезанных шампиньонов
150 гр кукурузы 150 гр веганского сыра, натертого
500 гр слоеного теста (на ваш выбор)

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°.

2. Промойте шпинат. Хорошо перемешайте тофу со шпинатом. Добавьте овощной бульон и еще раз перемешайте.

3. Слабо обжарьте лук. Добавьте грибы, жарьте еще 5-10 минут.

4. Раскатайте половину теста и застелите им противень.

5. Положите начинку. Сперва смесь тофу и шпината, затем кукурузу, после грибную смесь. Посыпьте тертым сыром.

6. Накройте пирог оставшимся тестом и слепите слои теста между собой. Проткните вилкой несколько отверстий в пироге.

7. Выпекайте около 30 минут.